中餐宴會(huì)是指具有中國(guó)傳統(tǒng)民族風(fēng)格，遵守中國(guó)人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范的宴會(huì)。宴會(huì)筵席作為禮儀的表現(xiàn)形式之一，歷來(lái)為人們所重視。在日常社交中，為了使自己的舉止形象符合個(gè)人禮儀，舉行宴會(huì)時(shí)一定要注意各個(gè)方面的細(xì)節(jié)。

（1）宴會(huì)的準(zhǔn)備

①確定人員

宴會(huì)之前，要提前列出被邀請(qǐng)賓客的名單，確定主賓、副主賓以及陪同客人。宴請(qǐng)時(shí)間應(yīng)以主賓最合適的時(shí)間來(lái)確定，以多數(shù)賓客能來(lái)參加宴會(huì)為準(zhǔn)則。宴會(huì)場(chǎng)所的選定，要考慮生活習(xí)慣、民族差異及宗教信仰等方面的因素。