喝酒是普遍現象，達官顯貴要喝酒，普通老百姓也要喝酒，喝酒的人群占絕大多數，不喝酒的人很少。下級宴請上級、個人宴請領導、部門之間互相宴請、求人辦事要宴請、聯絡感情要宴請、交朋友要宴請、檢查工作要宴請等都要喝酒。喝酒是溝通感情的橋梁和紐帶，喝多喝少要看心情、感情和酒局的氣氛來決定。

飲酒之樂，除了酒品本身帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場面更是一種享受。飲酒的氣氛來自主客之間有禮有序的敬酒、勸酒。敬酒是宴請極為重要且不可或缺的一環(huán)，是醞釀喜慶氣氛，推動酒宴高潮的重要手段。不會敬酒、勸酒，不能讓客人多飲、暢飲，就不會借助酒推波助瀾，宴也難成宴。了解并熟練掌握敬酒的規(guī)則和習俗，不僅能使你在酒桌上順風順水、揮灑自如，更能顯出你良好的修養(yǎng)和出色的交際能力。