另一邊，童森將洗干凈的鍋里摻了半鍋的熱水，一會兒就能更快地進(jìn)行蒸制了。

童淼將另一條準(zhǔn)備好的烏魚收拾干凈，打上花刀，往魚身底下和面上都塞了姜片，等到水開后，就將魚放進(jìn)蒸鍋里進(jìn)行蒸制了。

做好這些事，油鍋里的油也已經(jīng)加熱到位了，她將筷子頭戳進(jìn)去，筷子頭周圍立馬浮起了密集的大泡泡，并有刺刺拉拉的聲音傳出來。童淼就將已經(jīng)炸熟的烏鱧丟進(jìn)了油溫已經(jīng)升高的鍋中，油鍋里立馬冒出了一鍋的泡泡，刺刺拉拉的聲音不絕于耳。復(fù)炸的時間不能過久了，等到魚一炸酥脆就立馬撈出來。