中國(guó)的飲食之道，也是人情融合之道。一場(chǎng)飯局，既是親朋故交之間的溝通交流，也是生意對(duì)手間的交鋒談判。所謂人脈，所謂圈子，所謂社會(huì)關(guān)系，所謂資源，所謂一個(gè)人的能量，所謂友誼，所謂生意和交易，最后通通繞不開(kāi)飯局。酒肉雖然穿腸過(guò)，交情自在心中留。

溫州人很重視人情，喜歡請(qǐng)客吃飯，而溫州商人正是一群嗅覺(jué)靈敏的商人，他們認(rèn)為，飯局就是生產(chǎn)力，飯局里面有商機(jī)。