朱珠一愣，隨即鄭重地回答：“當(dāng)然是想做百年老店！”

“好！”梁伯點(diǎn)了點(diǎn)頭，將手中的茶杯放下，聲音不大，卻字字句句，都像重錘一樣，敲擊在朱珠和聞?dòng)嵹s來(lái)的蔣師傅的心上。

“那我就實(shí)話實(shí)說(shuō)了。你們的菜，有‘骨’，無(wú)‘魂’！”

“有‘骨’，是說(shuō)你們的廚子，基本功不錯(cuò)。”他看了一眼臉色漲紅的蔣師傅，“火候掌握得精準(zhǔn)，刀工也還算規(guī)整，是個(gè)匠氣十足的好廚子。”