涼菜就是當(dāng)季的新鮮蔬菜，切好放在盤(pán)子里，讓人們自選來(lái)涼拌，這個(gè)東西只需要一個(gè)涼拌汁就能拌一切，操作起來(lái)也很簡(jiǎn)單，拌面和拌粉也是有的，還有每天一鍋的蒸米飯和饅頭。

精米精面的食物都做的比較少，人們這會(huì)兒還是樂(lè)意買(mǎi)更便宜的粗糧食品，所以這些備貨一開(kāi)始也不多。

之后就是缽缽雞和麻辣燙了。

缽缽雞是必須拿走吃的，麻辣燙有幾個(gè)位置留著堂食，如果人多也可以自己挑簽子帶走，不過(guò)這會(huì)兒沒(méi)有廉價(jià)打包盒給他們用，需要自己帶碗，或者借店里的碗來(lái)用。