“托爾蒂亞”是將玉米面放在平底鍋上烤出的薄餅，類似中國(guó)的春餅，香脆可口，尤以綠色玉米所制的薄餅最香。

“達(dá)科”是包著雞絲、沙拉、洋蔥、辣椒，用油炸過(guò)的玉米卷，據(jù)說(shuō)最高檔的“達(dá)科”以蝗蟲(chóng)做餡。

整席簡(jiǎn)直就是“玉米國(guó)宴”，包括面包、餅干、冰激凌、糖、酒，一律以玉米為主料制成，令人大開(kāi)眼界。

還有什么仙人掌炒青紅椒，那口味真叫一個(gè)酸辣咸！