她正說話間，蔡掌柜已然端著木托盤進門來，將四樣菜色擺在桌上，陪笑道：“東家、四郎、四娘子，這幾樣皆是咱們酒樓的特色，分別喚做仙人脯、五生盤、過門香，這盤點心喚做‘水晶龍鳳糕’，都是張大廚看家的手藝，請各位品嘗！”

蔣晴將四盤菜打量了一番，見四樣菜色葷素合理、冷熱搭配，又分別用了蒸、鹵、炸等不同手法，顯然這個張大廚為了取悅東家，很是下了番功夫。