皇帝在山海合宴開宴前，并不知曉宴席全貌，只是在尚膳監(jiān)準(zhǔn)備時(shí)，差田公公去察看過，被回稟一切如常。之后又知宴席分為山、海兩個(gè)段落，就沒有再細(xì)細(xì)追問。

所以整場(chǎng)宴席，皇帝也在一片意外之外。直到對(duì)“以菜為諫”不滿后，才又支使田公公獨(dú)自去叫停海宴的準(zhǔn)備，卻忽略方備嚴(yán)也是謹(jǐn)慎細(xì)心之人，緊跟上去，把宴席全貌告知田公公，并以紙筆記下轉(zhuǎn)呈萬歲。