鐮叔公年輕的時候，就給飯店幫工，學(xué)得一手錘肉丸的絕活，比起用機器絞的肉丸來，手工錘的肉丸要筋道，而且肉味更濃，何況現(xiàn)在機器絞的都是飼料豬肉。

蕭母把準備好的幾塊有點肥肉的野豬肉拿出來，讓鐮叔公錘，蕭山盛在一邊偷學(xué)，而鐮叔公絲毫沒有藏私，把錘肉丸的秘訣全告訴了他，算是報答他追回牛黃之恩。

當(dāng)幾塊半肥瘦的野豬肉去皮，錘成肉漿一般后，鐮叔公開始用瓷的湯匙，左手抓起肉漿，用手一擠，一個肉團就擠了出來，然后用湯匙一舀，在裝了開水的鋁鍋中一沾，肉團就落到鋁鍋中去了。