鄉(xiāng)村小神仙更新時間:2021-12-10 19:35:26
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第609章
鐮叔公年輕的時候,就給飯店幫工,學(xué)得一手錘肉丸的絕活,比起用機器絞的肉丸來,手工錘的肉丸要筋道,而且肉味更濃,何況現(xiàn)在機器絞的都是飼料豬肉。
蕭母把準備好的幾塊有點肥肉的野豬肉拿出來,讓鐮叔公錘,蕭山盛在一邊偷學(xué),而鐮叔公絲毫沒有藏私,把錘肉丸的秘訣全告訴了他,算是報答他追回牛黃之恩。
當(dāng)幾塊半肥瘦的野豬肉去皮,錘成肉漿一般后,鐮叔公開始用瓷的湯匙,左手抓起肉漿,用手一擠,一個肉團就擠了出來,然后用湯匙一舀,在裝了開水的鋁鍋中一沾,肉團就落到鋁鍋中去了。