只不過(guò)是在殺豬廚子挑選的時(shí)候，肯定是挑選邊角料的。

而且，今天有兩頭豬，這會(huì)兒過(guò)來(lái)幫忙的加上看熱鬧的，最多也就三桌人，光是邊角料都已經(jīng)夠了。

不過(guò)張二廚子處理第二頭豬的時(shí)候，李大牛還是讓他剔下了一些排骨，也切了一些不錯(cuò)的位置下來(lái)作為今天中午午飯的主要材料。

另外就是豬下水那邊，大腸，小腸，豬肝，腰子都留了一部分下來(lái)作為中午的食材。