冬日里的天津衛(wèi)，約摸著六點多一點兒東方便已顯現(xiàn)出了一抹微亮了，只是大多數(shù)的天幕蒼穹，都是擦黑一片，逼仄的街頭巷尾里，偶有幾聲公雞嘹亮的嗓音響起，劃破夜空，預示著黎明即將降臨大地。

譚一紀就著一口玉米碴子燉小米，顆粒分明，一口喝進嘴里唇齒留香。右手緊握著近乎兩指寬的煎餅卷大蔥，這其實是正兒八經(jīng)的山東吃法，但京杭大運河上有著不少北上的山東船，途徑九河下梢的天津衛(wèi)，久而久之這里就有了這飲食方面，也有了集眾家之所長的意思。