硝石制冰的技術(shù)，最早可追溯至唐代晚期。

但現(xiàn)在不是晚唐，才剛到唐中期，所以大家伙對于這個技術(shù)概念基本就是聞所未聞。

不過這方法說著也簡單。

硝石性寒，遇水即溶，能迅速奪走周圍的熱量，把清水凍成冰。

要得一塊堅實的冰，先取銅盆盛水，置于裝滿硝石溶液的槽中，密封，不出一炷香的功夫，水面便能結(jié)起一層薄冰；反復(fù)添換硝石水，便能凍成厚塊。