回到山洞外，林禾支起石臼，將鹽石搗成粉末。

倒入裝水的陶盆中攪拌溶解，再用細(xì)麻布反復(fù)過濾掉沙礫雜質(zhì)。

最后將得到的渾濁鹽水倒入大鍋中文火慢熬。

水分漸漸蒸發(fā)，鍋底析出了一層略帶雜質(zhì)但咸味十足的粗鹽。

“這些鹽就夠了，再留一些出來過濾兩遍拿來炒菜。”

林禾將一大半粗鹽倒出來。

腌制豬肉用粗鹽也無妨，反正腌制出來的豬肉還要晾曬，吃之前也要重新洗過。