嘗過豆花的味道，村民們無一不贊嘆口感奇妙，一些孩子更是哭鬧著要再來一碗，卻被自家大人哄住了：“你現(xiàn)在吃飽了，等會還怎么吃那豆腐？豆花都這么好吃了，你想想豆腐會不會更好吃？”

流著鼻涕的小孩停止哭泣，含著手指想了一會，“娘，那我不吃豆花了，我吃豆腐！”

嬌娘這邊把豆腐盛起來，把里面的水用重物壓出來，放進干凈的籮筐里用白麻布蓋好，又把院子里一塊方石洗干凈壓在上面。

村民們嘗了豆花的味道，對豆腐更是期待，等待豆腐做好的時間也不在院子里干坐著，幫嬌娘做點活，甚至還有人把水缸添滿了水。

嬌娘看在眼里，記在心里，其實人和人相處都是有門道的，先是利益，再是感情，除非是你的至親，不然這個法則放哪里都適應(yīng)。

壓豆腐的青石板上再放上半盆水，不斷有清水從豆腐里溢出，估計再過段時間豆腐就成型了。

有村人過來問嬌娘，這豆腐她是打算怎么賣。

明眼人都看得出來，嬌娘做這豆腐不是自家吃的，不然還能這么興師動眾？只是她要賣豆腐的話，這價錢幾何又是問題，貴了他們普通農(nóng)戶吃不起，可那口感的確是好啊，別說小孩子想吃，就是他們這些大人也都想換個口味。

嬌娘一開始就想好了，做出來的第一批豆腐，她不賣，但是可以換，一升豆子換一塊豆腐，巴掌那么大豆腐足夠一家人做盤菜，她把自己的想法一說，有些腦袋轉(zhuǎn)的快的，連忙回家討豆子來。

這年頭豆子不怎么值錢，又不像粟米那樣可以填飽肚子，吃多了黃豆還總愛腹脹悶屁，家家戶戶都有黃豆，秋收可以代替用來交征糧。

掐著時間，估計有十五分鐘，嬌娘幾人把豆腐上面壓的重物拿下來，掀開白布，白白嫩嫩的豆腐印入眼簾，嬌娘用刀背切下來一小塊放進嘴里，還溫熱著，帶著黃豆的香味，著實不錯。

看來她的酸漿配置還算成功。做豆腐最重要的就是石膏，可入藥，也是制作豆腐的引子，沒有石膏的話，醋里面的一種分子也可以起到凝固豆腐的作用，就是口感可能會有點差別。

這一次做出來的豆腐雖然看上去沒區(qū)別，細嘗卻有點酸，這次做豆腐的酸漿放置起來，下一次做應(yīng)該就沒有酸味了。

先前說好的一升豆一方豆腐，村里人圖個新鮮，都回家拿了豆子還換豆腐，燒火的林老三婆娘讓兒媳婦秀珍回家拿了量具還有三升豆子，嬌娘感激她的細心，多給了兩塊豆腐。

讓兒媳婦帶著孩子捧著豆腐回家，林老三婆娘就在嬌娘家?guī)退u豆腐，三斤豆子，做的豆腐兩大方，村里幾十口人，你買一塊，我買一塊，一會就沒有了，院子里的黃豆卻多了一袋。

“你們做豆腐，不需要大火翻炒，豆腐可以切塊熬魚湯，也可以做小蔥拌豆腐，用油正反兩面煎一下放的更久?！眿赡锔嬖V村人豆腐普遍的幾種吃法，她們高興的捧著豆腐回家去。

其實豆腐的吃法有很多，可嬌娘也不便都告訴她們，她相信，古人的智慧絕對不比現(xiàn)代人差，慢慢研究，總會有人做出花樣的。

村人散去，都張羅著回家做午飯。院子里沾了水，到處都是泥巴，嬌娘把東西都擺放好，準備中午就吃小蔥拌豆腐，沒有小蔥就用醬菜代替。

還好她機智，提早留了兩大塊豆腐在廚房里。切一大半用碗裝著再蓋個碗放到隔壁院子里，怎么說葉軒也幫了她很大的忙。

嬌娘現(xiàn)在缺的不僅是錢，她還缺少可靠的勞動力，就拿磨豆子來說，單靠她一個人肯定不行，也不可能說天天麻煩葉軒。

想來想去，嬌娘便把主意打到兩個人身上，一個是昨天遇見的林楊，另一個就是今天燒火的林老三婆娘。

林楊家境貧寒，為人沉穩(wěn)老實，看起來也不像對她有異心，而林老三婆娘呢，對自己的兒媳婦還算不錯，做事細心，年紀也夠大，輩分擺在那里，萬一到時候有心人說些什么，她肯定能幫嬌娘正理。

吃罷午飯，嬌娘先去了林老三家里，林老三是她公公的族兄，進了門，嬌娘先打招呼：“三大爺，吃飯了嗎？”

林老三是個本分的莊稼人，不善言辭，張著手讓嬌娘進屋坐，他婆娘聽到動靜從房里出來，看到嬌娘連聲夸贊：“是嬌娘啊，你不知道今天的豆腐多好吃，我回家切了一半，都喜歡吃，你啥時候再做我再買點？”

林老三家里就一根獨苗，上過兩年學(xué)，在鎮(zhèn)上布店當賬房伙計，還有兩個姑娘早早就嫁了出來，家里就老兩口還有兒媳婦帶著兩個孫子在家，因為這兩個孫子一家人愁壞了。

兩個小男孩，到了年齡怎么說也要送去上兩年學(xué)，沒過幾年又要蓋房子，娶孫媳婦，一家人緊衣節(jié)食的，日子過得緊巴巴的。

嬌娘說明來意，林老三婆娘一喜，“都是一家人，幫襯點也是應(yīng)該的，給我些豆腐就行了?！?/p>

嬌娘搖搖頭，“大娘，您在我那里幫襯著，怎么說也不會苦了你。以三個月為期，在我那里做夠三個月，只要你沒有違反約定，我就把做豆腐的方子給你?！?/p>

一家人嘩然，嬌娘要給的可是豆腐方子，林老三婆娘止不住震驚，她在心里算過賬，一方豆腐要用一升豆子換，若是用等價的錢來交換，那也只賺不賠，更別說這方圓幾十里都沒聽說有別家賣豆腐的，若是他家會做豆腐......

想通關(guān)節(jié)，她還沒問嬌娘有什么規(guī)定，立馬拍板決定，“嬌娘你就說吧，大娘要做些什么！”

“也不需你做些什么，磨豆子我另有人選，只是大娘你也知道，我的身份不方便，若是豆腐賣起來了，家里人來人往的，怕別人背地里非議我，所以您就在那坐鎮(zhèn)。”

林老三兒媳婦秀珍，上了茶水就站在一旁聽著，頗有些同情嬌娘，她們家也知道嬌娘被沉塘的事，可到底是人微言輕說不上話，這時心中一動，自告奮勇道：“妹子要是還不安心，我也去幫些忙！”

“你這孩子，能有多少活？我一個人去就行了，你在家里做飯帶孩子。”林老三婆娘瞪她一眼。

嬌娘一笑：“現(xiàn)在不需要那么多人手，不過以后忙了，我肯定讓秀珍姐過去幫襯?！?/p>

讓林楊磨豆子的事，嬌娘略微提一提，林老三婆娘就明白大概，感慨道：“林楊那孩子命苦，要是在你這里能找到出路，以后的日子就好過了。”