吃飯的人都往嬌娘這里看，指指點(diǎn)點(diǎn)地說(shuō)些什么。

嬌娘也不氣餒，她當(dāng)初從農(nóng)村出去創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，遇到過(guò)比這更直接的拒絕，這點(diǎn)挫折又算得了什么。

剩下的兩家飯館，一個(gè)在街頭，生意興隆，吃飯的人絡(luò)繹不絕，座位不夠，有些人甚至端著碗蹲坐在門(mén)口吃飯，里面菜價(jià)不高，來(lái)往吃飯的大多是腳夫，這些做辛苦活的肯定不會(huì)在吃飯上多費(fèi)錢(qián)。

嬌娘想了想轉(zhuǎn)身去了巷尾那家飯館，店里人不多，掀開(kāi)簾子走進(jìn)去，柜臺(tái)那里站著一個(gè)身材肥胖的中年女子，見(jiàn)嬌娘進(jìn)來(lái)，漫不經(jīng)心地抬頭問(wèn)道：“要吃點(diǎn)什么嗎？”

“你好，我這里有祖?zhèn)鞯囊粡埐朔阶?，不知道老板娘感興趣嗎？”

胖女人抬上下打量嬌娘，卻沒(méi)有輕視她，“什么樣的菜方子，可有單子？”

“沒(méi)有單子，但是我會(huì)做，如果您感興趣，我可以動(dòng)手做給您嘗嘗，”說(shuō)到這里，嬌娘心中也有些忐忑，如果這家店也拒絕了她，她就要另尋出路了。

“哼，我看你年紀(jì)也不大，看樣子是不是被他們給拒絕了，走投無(wú)路才想到我這里碰碰運(yùn)氣。”胖女人哼笑道，把算盤(pán)往桌子上一撂，從柜臺(tái)后走出來(lái)，繞著嬌娘打探，“你要做些什么？”

店里僅有的幾個(gè)人好奇的往這邊看，嬌娘直視著胖女人打探的目光，“我要做豬肉?！?/p>

“豬肉？”胖女人像是聽(tīng)到一個(gè)笑話，這時(shí)候豬肉大多肉質(zhì)不好，還一股子腥臊味，只有饞極了的人家才會(huì)買(mǎi)些豬骨豬油回去，可要說(shuō)豬肉上酒樓，那還真是少有。

嬌娘記憶里就很少有吃豬肉的情節(jié)，這年頭養(yǎng)豬的人少，吃豬肉的人更少，估計(jì)后世非常受歡迎的那道菜這里沒(méi)有，她才大膽提出做豬肉。

“喬老板，你就讓這小娘子試試吧，反正這會(huì)也沒(méi)人吃飯了?！背燥埖囊粋€(gè)男子起哄道，這家道館開(kāi)了十幾年了，從胖女人的爹那一代起就在，可惜沒(méi)什么拿出手的菜，也就他們這些街坊鄰居給些面子才裹住生活，萬(wàn)一真讓這小娘子倒騰出來(lái)什么好東西，這家破店可能會(huì)有些改變呢。

聽(tīng)到老熟人都這樣講了，喬柯勉為其難的點(diǎn)頭，“剛好今天老宋給我送了些豬肉我不知道你怎么做，你跟我去廚房試試吧。”

嬌娘大意，趕緊跟著胖女人到了后院的廚房，從井里拿出一塊豬后腿肉，吃飯的幾個(gè)人也跟來(lái)想看熱鬧。

嬌娘也不管他們，拿起菜刀把后腿上帶著點(diǎn)肥的部分切下來(lái)，然后切丁，她原本想做東坡肉，可材料一時(shí)找不到，不如用這塊肉做紅燒肉。

找到蔥姜蒜，切片后，燒開(kāi)水把豬肉放進(jìn)去燙一遍，加一片生姜，水煮開(kāi)后把豬肉盛出來(lái)，這道工序可以一定程度上去除豬肉的腥臊味，還有豬肉里的血沫。

又把豬肉在清水里洗一次，嬌娘將炒鍋燒熱倒油，把喬柯敲碎的一塊糖放進(jìn)油里熬成糖漿，等到糖全都化掉，把豬肉倒進(jìn)去上色，再倒入些許白酒，醬油，悶制三分鐘。

很快的，廚房里飄散著一股誘人的肉香。

屋外等候的幾個(gè)人面面相覷，不知道嬌娘怎么能把腥臊的豬肉做的這么香，肉香里還帶著絲甜味。

喬柯口水嘩啦啦直流，恨不得馬上能吃到，又好奇嬌娘是怎么做到的，“你是怎么把豬肉做的這么香的？”

嬌娘一邊洗刷等會(huì)要用到的陶罐一邊回答：“很多人都不知道要怎么去掉豬肉里的腥臊味，我祖上有個(gè)方法，平時(shí)我也愛(ài)研究做菜，就想出來(lái)這道菜了?！惫贿@里的人都不知道紅燒肉的做法。

說(shuō)著，她把悶制了三分鐘的紅燒肉倒入陶罐，在大鍋里放上水，淹沒(méi)陶罐的一半，蓋上鍋蓋，又等了將近半個(gè)小時(shí)，陶罐里溢出來(lái)的香味撲鼻，簡(jiǎn)直是要把人饞的口水直流。

喬柯雖然早就吃過(guò)午飯，可這肉味是真的香啊，香的她恨不得馬上吃一塊嘗嘗看，“做好了嗎？”

“等會(huì)，再等一會(huì)?！?/p>

不知道喬柯問(wèn)了多少次，嬌娘自己都餓的前胸貼后背了。

那個(gè)建議喬柯讓嬌娘試試的男人說(shuō)道：“這個(gè)味道，我一聞就錯(cuò)不了，絕對(duì)好吃，看來(lái)老喬留下來(lái)的飯館有希望重振了?！?/p>

另外兩個(gè)人嗤笑他道：“不光你聞著好吃，我們聞著也好，沒(méi)想到豬肉還能做的這么美味，真是奇了。”

喬柯聽(tīng)他們這樣講，心里原本的猶豫早就消失不見(jiàn)，恨不得馬上從嬌娘手里得到菜方。

嬌娘用布把陶罐端到大堂里，打開(kāi)蓋子的一剎那，大堂里都是肉味，圍觀的四人迫不及待的伸筷子夾了塊肉放進(jìn)嘴巴里。

只見(jiàn)那豬肉色澤呈紅色，看上去油光可鑒，筷子夾的用力些，肉好像都快被攔腰截?cái)啵胚M(jìn)嘴里試探性的咬上一口，香，甜，軟還不膩。

喬柯第一口下去，定了兩秒，眼睛微微睜大，看了眼嬌娘，下一秒就收回視線，趕緊又夾了一塊放進(jìn)嘴里。

“這味道！絕了??！”幾個(gè)人一筷又一筷下去，沒(méi)一會(huì)陶罐里的肉就見(jiàn)了底。

“這是什么味道？喬大娘，你家這是做出什么新菜式了？”一個(gè)十二三歲的男孩探頭進(jìn)來(lái)，看見(jiàn)幾個(gè)人圍著桌子正吃著什么，慌忙進(jìn)來(lái)，“你們這是吃些怎么！怎么不叫上我！”

奪過(guò)喬柯手里的筷子，男孩也顧不得干凈，慌忙從罐子里夾了塊肉放進(jìn)嘴里，“呸呸呸，怎么是塊姜！”再去夾時(shí)，罐子里連姜都沒(méi)有了，男孩氣極，用筷子蘸了蘸湯汁放進(jìn)嘴巴里，眼睛發(fā)亮：“真好吃！喬大娘，還有沒(méi)有？我讓我爹買(mǎi)一罐回去！”

嬌娘看他身著綢緞，想來(lái)家里也頗富貴，胖女人喬柯笑著搶過(guò)他手中的筷子，“今天這肉是沒(méi)有了，想吃讓你爹明天來(lái)買(mǎi)?！?/p>

喬柯開(kāi)口問(wèn)嬌娘道：“你這個(gè)菜方子打算賣多少錢(qián)？”

嬌娘不清楚喬柯能承受的范圍在哪里，一時(shí)不敢定價(jià)，想著以后可能還會(huì)和她合作，于是告訴她道：“喬姐姐看著給我些罷，家里娘親和弟弟還在等著我買(mǎi)米吃飯，若是咱們這次合作好了，我還有些其他的方子能給喬姐姐?！?/p>