肥碩的參鼠殺好之后不用剝皮，用稻草熏烤掉它的毛，燒一層，刮一層，如此反復兩三遍，就可以得到一只渾身金黃滾圓的參鼠了。

從王強家里抓來的喂了兩年的大公雞則是拔毛之后燒皮，只是怎么都燒不出來參鼠那種金黃金黃的顏色。

雞鼠同樣開膛破肚，清洗斬了大塊，鍋里燒油烹炸，過程完全是宋陽動手操作，那般行云流水的大廚水平，直接把現(xiàn)場眾人都給看得傻眼了。