而心心念念的鴨掌包肉一直到除夕那天晚上才拿到了食材，凌其羽那天讓胡叔殺了很多只單位里養(yǎng)的鴨子。

食堂那天晚上吃燉鴨，但是鴨子少了爪子和內(nèi)臟，全部都被凌其羽拿回來給林綿綿做鴨掌包肉了。

除了鴨腸，凌其羽不知道從哪里又弄了豬腸和梅花肉回來，被我做成了腸衣，放著備用。

我將拿回來的鴨爪洗凈控干水份，放入蔥姜鹽，高度白酒腌制一天。