如果每一塊都太厚太大，就會導(dǎo)致豬肉里面的油脂無法被逼出，外面焦成黑炭，里面都還是白的，也不行。

所以祝青峰在切肥肉的時(shí)候，非常認(rèn)真，寧可多花點(diǎn)時(shí)間，把豬肉都切小一點(diǎn)，也不會偷懶。

等將肥肉全部切好后。

祝青峰將肥肉全部倒入不銹鋼大盆里，并且還往里面倒了一些清水。

隨后往火堆里面加柴，開始榨油。

而對于自己為什么要加水，祝青峰也是及時(shí)向鏡頭解釋：