豆瓣醬是曬的時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越好，價(jià)格當(dāng)然也就越貴。所以她打算每做一批，賣一部分六一部分，這樣幾年下來(lái)就可出來(lái)長(zhǎng)達(dá)幾年的老醬。

她記得以前去旅游的時(shí)候，參觀人家那些醬廠，新醬一般是二十多塊錢一斤，而那些曬了好幾年的老醬，則要一百多塊錢一斤！

金陵這個(gè)時(shí)代做的豆瓣醬和黃豆醬，味道都沒(méi)有自己做的好，所以做醬這一條路子也絕對(duì)是走得通的。