粵城，御臻閣。

米其林一星餐廳，主打精致粵菜。

往日里，午市開始前，后廚雖也忙碌，但總帶著幾分從容不迫的優(yōu)雅。

今日，氣氛卻截然不同。

餐廳經(jīng)理何卓斌，一位年近五十、頭發(fā)梳得一絲不茍的港城人，此刻正沉著臉，在后廚與大堂之間來回踱步。

“阿強，今天的東星斑，再給我檢查一遍，必須是活蹦亂跳的！”

“Amy，餐具，所有餐具，再消毒一次！確保沒有一絲水漬，一粒灰塵！”