涼粉只是后世研究出來的新吃法，葉大貴等人不知道也正常。

畢竟尋常人家連吃飽都艱難，又哪里有那閑工夫去研究吃法。

葉箏笑了笑，繼續(xù)解釋道：“我們需將地薯磨成糊糊，然后將渣沫撇去，沉淀得到的就是地薯的淀粉，淀粉加入水?dāng)嚭统伤疇?，然后把密閉的蒸籠上鍋，蒸至透明，便是我們要的涼粉了。”

聽到這里，作為廚房?？?，麗娘也提出了自己的提問。