夏荔立刻恍然，不就是一字面么，一根面做一整碗，很簡單。

夏荔取了一個紅碗來確定了一下大概的長度便開始揉面搓面，直到搓出來了一根長的后便開始煮面。

水開后放入面條，輕輕撥動防止粘連，煮至面條沒有硬芯，變得柔軟有彈性即可。

面條撈出，底湯的高湯用雞湯來做，夏荔煮出來的雞湯清澈如水，還順便涮了兩顆油菜做點綴，頂上撒下豆腐絲和雞蛋絲，再點綴一小把蔥花，長壽面就做完了。