在云綺的幫助下，夏荔決定做一道下飯開胃的虎皮尖椒釀肉。

云綺負責幫忙剁肉餡，夏荔負責做。

她先將干香菇泡發(fā)后切碎，泡香菇的水留下備用。

再取一個大一點的盆，將剁好的肉餡放進去，依次加入切好的香菇碎、細鹽、綿糖、少量黃酒和干粉，用竹筷順著一個方向快速劃圈攪打上勁。

云綺已經(jīng)將青椒洗凈后切去了蒂，她教夏荔，用一根竹筷從底部伸進青椒里，貼著邊緣朝著一個方向劃個圈，青椒籽就輕輕松松的取出來了。