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第5章
“無憂妹妹盡管說就是了,你我之間不必如此客氣?!?/p>
夏荔指了指自己,“你要不要跟我合作,一起出攤掙銀子?”
“我?”
春花連忙擺了擺手,“無憂,我不如你聰明,笨手笨腳的怕是會拖累你。”
“怎么會呢,我聽林姨說阿姊你會算賬,平常也會幫她做飯,會的肯定只多不少?!?/p>
說完她像是想到了什么似的,“當(dāng)然,我會給阿姊酬勞的,若是我的早食收益好的話,一個月我給阿姊一兩銀子可好?”
“我不是要銀子?!贝夯ㄔ斞b生氣,“你我是姐妹,雖然咱們姐兩個才認(rèn)識不久,但是我見你歡喜待你親厚,即便沒有銀子我也愿意幫你分擔(dān)的。”
“好阿姊,那你就來幫我嘛?!毕睦蠡沃夯ǖ氖秩鰦?,“我一個人太累了,阿姊舍得撇下我一個人么?”
“哎呀你這小女娘,我答應(yīng)你便是了?!?/p>
春花笑著刮了一下夏荔的鼻子,這么清靈可愛的女娘在面前撒嬌,任誰也受不了。
“多謝春花阿姊!”夏荔笑嘻嘻的站好,“我打算做些小吃食明日去街上賣,等我的推車趕制出來了我們就開始做早食?!?/p>
“都聽你的?!?/p>
春花蹲下身子和夏荔一起清洗水盆里的山楂果,一個個的認(rèn)真搓洗干凈后放進(jìn)小簸箕里控干水分。
夏荔打算將這盆山楂果分成三份,一份做夾餡的糖葫蘆,一份做雪紅果,還有一份切成片炒干做茶片,沖泡的時候加點冰糖就可以做一杯山楂飲子。
她從今日的竹籃里掏出了兩個布袋,是她今日在街上買的紅豆和綠豆,在古代沒有現(xiàn)代那種花里胡哨的餡兒,所以她打算做最樸實的兩種豆沙餡兒。
豆子需要浸泡一夜才好煮,所以夏荔找了兩個盆各自泡上了一些紅豆和綠豆,明一早就可以煮了做餡兒了。
“阿姊先回去休息吧,明日咱們在做,提早做了就不新鮮了?!?/p>
“好,那明日我來找你?!贝夯☉?yīng)下,起身往家走去。
夏荔將炒茶片那一份海棠果去核切成了薄片,在平底鍋里加上了一些細(xì)碎的茶葉一起炒制,直到海棠果縮水變成皺巴巴的就算是炒制好了。
沈蘭幫她一起用油紙包成一小包一小包的,每一包里還要放上三塊黃晶糖,最后用麻線纏起來就可以了。
做完這些的時候已經(jīng)不早了,兩人將東西收拾進(jìn)了廚房里,各自伸了個懶腰。
“辛苦阿娘了,還要陪我一起干這么久。”
“這有什么的,時候不早了,快去休息吧無憂?!?/p>
兩人盥洗過后互道了夜安就進(jìn)了各自的臥房里。
夏荔將自己窗臺的蠟燭吹滅平躺在了床上,呈現(xiàn)出一個大字形,原本以為沒有手機沒有電腦她會在這漫漫長夜中失眠,沒成想自己沾床就睡,比安眠藥還要管事。
再醒來的時候已經(jīng)次日清晨,她是自然醒的,盥洗完后她推開了臥房的門。
朝陽普照大地,將整個小院籠罩在光中,沈蘭已經(jīng)醒了,正坐在廊下縫制著錦繡坊的帕子。
“阿娘,晨安?!?/p>
沈蘭抬頭瞧了瞧夏荔,“晨安,無憂?!?/p>
“今日早食我做個面魚吃。”說罷就擼起袖子鉆進(jìn)了廚房里。
所謂面魚還有一種更接地氣的叫法,那就是疙瘩湯。
洛城離海有些遠(yuǎn),鮮少能吃到海貨,所以做不了蛤蜊疙瘩湯,但是她可以做一個北方小孩小時候大多數(shù)都吃過的熗鍋面魚。
夏荔拿了個干凈的瓷盆,舀了一瓢面粉倒入盆里,一手端著溫水往盆里倒一手快速的攪拌著盆里的面粉。
做面魚一定要注意手法,萬萬不能將面攪成一坨,而是攪成絮狀就差不多了。
她去洗了一把手將火燒上,轉(zhuǎn)身拿了個鐵鍋放在灶臺上,趁著鍋還沒熱,她趕緊切了點蔥姜絲和肉粒,又撕碎了幾片白菜葉子放在案板上。
鍋熱倒菜籽油,油冒泡泡后加入蔥姜絲熗鍋,爆出香味后加入肉粒炒制變色,隨即加入開水,鍋煮開后加入面魚和白菜葉,約摸差不多快要熟了就加入些許鹽和黃豆醬油上色調(diào)味。
待面魚變得油潤光滑后就可以出鍋了。
“春花!”
夏荔探出頭去喊了一嗓子,“來吃早食了!”
“來了!”春花一邊應(yīng)著夏荔一邊端著一盤蛋餅往隔壁院子跑。
她剛進(jìn)院子正好趕上夏荔和沈蘭往石桌上端面魚。
面魚的鮮香味已經(jīng)順著晨風(fēng)鉆進(jìn)了春花的鼻腔中,只覺得口水都快要流出來了。
夏荔遞了把勺子過來,“快趁熱吃?!?/p>
三人坐在石桌前一邊曬著太陽一邊吃著蛋餅和面魚,院子里那顆桂花樹陸續(xù)開花了,空氣中彌漫著淡淡的桂花甜香味。
“沈姨,以后誰要是娶了無憂那簡直就是家里燒了高香?!?/p>
春花一邊一邊嘟囔著,“一想到若是日后無憂嫁人就吃不到好吃的東西了我就不想憂出嫁了?!?/p>
“那我就不嫁了,給阿娘和阿姊做一輩子好吃的?!毕睦笮Φ拿髅?,不像是開玩笑的樣子。
“那可不行,那齊都的小郎君們怕是要怨恨死我了!”
三人笑鬧著吃完了早食,沈蘭繼續(xù)繡帕子,夏荔和春花開始準(zhǔn)備今日的賣品。
夏荔將剩下的海棠果分成了兩份,一份需要去核做糖葫蘆,一份做雪紅果。
“春花阿姊,你將這些海棠果用小刀切開,然后用勺子剔除內(nèi)核,剔好了的就放在碗里備用?!?/p>
“好嘞。”春花端著小盆坐在石凳上開始剔核。
夏荔則將剛才就煮好的兩種豆子用笊籬控水撈出來放到了碗里。
而熬好的水她則是加了幾塊黃晶糖煮開罐進(jìn)了壺里,一會可以免費送給食客和周圍的攤販們解渴。
夏荔想先炒紅豆沙,她往鍋里倒了少于油,然后將豆子一股腦兒的倒進(jìn)去,又加入了兩大勺綿糖,開始不停的翻炒,直到鍋中的豆沙變得細(xì)膩綿軟就可以了。
接著,她又用同樣的方法炒制了綠豆沙,等豆沙餡制作完成后,春花的海棠果也剔好了。