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第3章
正午時(shí)分,夏荔提著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟级祷氐搅诵≡豪铩?/p>
沈蘭此刻正在收拾著小院里的東西,她才出去了一會(huì)兒的功夫,沈蘭就把小院收拾的很利落了。
“阿娘,我回來(lái)了?!?/p>
沈蘭聽(tīng)見(jiàn)夏荔的聲音后轉(zhuǎn)身看向她,又急忙迎上來(lái)替她拿著手中的東西。
“買的什么,這么沉。”
“六月柿。”
夏荔打開布包,紅艷艷的果子個(gè)頂個(gè)兒的圓潤(rùn)。
“這果子有毒,快些扔了!”沈蘭焦急的想要將布包重新包起來(lái),突然她像是想起什么似的,手上的動(dòng)作頓住。
“無(wú)憂,你不會(huì)是想用這個(gè)制毒吧?”
夏荔沒(méi)說(shuō)話,伸手拿了一個(gè)番茄,用自己小褂的衣角擦了擦后直接放嘴邊咬了一口。
“不能吃!無(wú)憂快吐出來(lái)!”
沈蘭急得眼眶發(fā)紅,她怎么就沒(méi)想到,無(wú)憂性格突然這么反常還買了六月柿,一定還是想自裁。
“阿娘,沒(méi)有毒?!毕睦笥忠Я艘豢?,“不信你嘗嘗嘛,很好吃的?!?/p>
這番茄不錯(cuò),口感沙沙的,味道甜大于酸,太適合做番茄醬了。
“沒(méi)......沒(méi)毒?”沈蘭半信半疑的拿了一個(gè)六月柿。
“它只是顏色鮮艷了些罷了。”夏荔將沈蘭手中那個(gè)拿了過(guò)來(lái),同剩下的一起收好,提到了廚房里。
沈蘭緩緩的伸手拿起夏荔放在桌子上的那半個(gè)番茄,小小的咬了一口。酸酸甜甜的,味道果然不錯(cuò)。
她也跟著去了廚房,剛到門口就看見(jiàn)夏荔已經(jīng)把袖子挽了起來(lái),正蹲在地上給土豆削皮。
削皮的那把刀長(zhǎng)得很奇怪,但是在夏荔手中用起來(lái)格外順手,它巧妙的削下一層薄薄的皮,一點(diǎn)都不帶多余的肉。
夏荔削了兩個(gè)土豆,用刨絲器開始刨土豆絲,不一會(huì)兒就刨了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊淮蟊P細(xì)長(zhǎng)的土豆絲。
她將土豆絲放進(jìn)水里淘洗了幾次,可是盆里的水卻不倒,反而放在一邊讓它靜置著。
隨即又重新弄了一盆清水將土豆絲放在里面泡著,以防氧化發(fā)黑。
為了好看,她又刨了兩根胡蘿卜。
然后去拿了一個(gè)干凈的竹籃,將布包里一半的六月柿用清水洗凈放在里面。洗完后一個(gè)個(gè)的去蒂,又抓了一把大蒜切碎備用。
夏荔往鍋中加入足夠量的水后,打算把火燒著。
她先拿了一把易燃的干樹葉,用火折子點(diǎn)著后扔進(jìn)了黃黏土做的爐灶里,隨即又拿了些細(xì)碎的小樹枝添了進(jìn)去。
火成功燒起來(lái)后,才拿了兩根稍微粗壯一點(diǎn)的木柴放進(jìn)去,這一通行云流水般的動(dòng)作把沈蘭看的一愣一愣的。
“無(wú)憂,這是做什么?”
“熬醬?!?/p>
鍋中水咕嘟咕嘟冒泡的時(shí)候就是燒開了,她將切好的六月柿放入鍋中煮軟,只要果子表面的皮裂開后就可以撈出過(guò)涼水剝皮了。
“阿娘,別光站著啊,來(lái)幫忙。”
夏荔把沈蘭拉了過(guò)來(lái),她負(fù)責(zé)將過(guò)了涼水的六月柿扒皮,夏荔負(fù)責(zé)切成小塊裝到盤子里。
兩人搭配的很好,一會(huì)就弄完了。
下一步就是炒制番茄醬。
鍋燒熱后加入適量的菜籽油,放大蒜炒香后加入小塊的六月柿均勻翻炒,炒制成泥狀后加入幾塊黃晶糖、鹽和些許米醋,繼續(xù)翻炒至湯汁濃稠。
六月柿的酸甜香味只鉆鼻孔,夏荔和沈蘭忍不住咽了口口水。
直到最后變成糊狀,就算是做好了。
夏荔將番茄醬盛出到碗里去晾涼,又從布包里掏出了兩個(gè)小酒壇大的玻璃瓶,洗干凈后倒扣在灶臺(tái)上控干水分,一會(huì)就可以將番茄醬裝到里面保存了。
這兩個(gè)擱現(xiàn)代不值錢的玻璃瓶,在古代可花了她整整五十文錢,肉疼的很!
夏荔跑到院子里,石桌上有一個(gè)瓷盆,是她出門前提前和好的面,放在石桌上蓋了一層布,曬著太陽(yáng)等發(fā)酵。
瓷盆里的面已經(jīng)發(fā)酵的差不多了,雪白的面團(tuán)已經(jīng)膨脹變大,面團(tuán)表面平整、細(xì)膩,有微微的泡孔和均勻的紋路。
夏荔拿手戳了一下,松軟的面團(tuán)輕微下陷,然后慢慢的回彈,她掰了一塊看見(jiàn)里面有密密麻麻的蜂窩狀小孔,這才抱著瓷盆回到了廚房里。
“阿娘,今日午食我給你做個(gè)好吃的嘗嘗?!?/p>
沈蘭像個(gè)小孩子一樣乖巧的等在灶臺(tái)邊看著夏荔忙活,時(shí)不時(shí)的給她添一把柴。
夏荔先將面團(tuán)掰成一個(gè)個(gè)的小劑子,然后拿搟面杖搟成圓團(tuán),隨即將圓團(tuán)按平做出布袋的形狀,然后放到籠屜上蒸。
她又拿了另一個(gè)小炒鍋,往鍋底里倒入一些菜籽油,油熱后將切好的蔥絲放進(jìn)鍋里爆香,然后把土豆絲和胡蘿卜絲從水中撈出控控水放進(jìn)鍋里,用木鏟子來(lái)回翻弄。
待土豆絲在鍋中逐漸變的透亮就可以加入些許醬油、鹽和米醋,繼續(xù)翻炒一會(huì)就可以出鍋了。
蒸籠里的饃也熟了,夏荔將饃撕開,把番茄醬均勻的抹在上面,然后拿著竹筷將炒好的菜夾在饃里。
一盤菜一共夾了六個(gè)饃,夏荔的饃做的比較大,她們母女一人一個(gè)就夠吃了,剩下的她打算送給鄰居李鐵匠一家。
夏荔還做了一盆米湯,往里面放了一把切成小條的紅棗,還放了幾塊黃晶糖,喝起來(lái)甜滋滋的。
母女二人一前一后的端著盤子和湯盆進(jìn)了鄰居家的院門。
“迎春阿姊在家么?”
“誒,來(lái)咯?!?/p>
廳堂里走出一個(gè)身著絳紫色粗布衣裙的婦人,年紀(jì)看起來(lái)和沈蘭差不多大。
她的發(fā)髻上斜斜的插著一只銀釵,銀釵上鑲著一塊成色不怎么樣的玉石。
“呦,阿蘭和無(wú)憂來(lái)了,快些進(jìn)來(lái)!”
林迎春趕緊小跑過(guò)來(lái)接兩人手中的東西,“這是做的什么,這么香?!?/p>
“春花,去接你無(wú)憂妹妹的東西?!?/p>
“欸,好嘞?!?/p>
夏荔這才看見(jiàn),林迎春后邊還跟著一個(gè)和她一般大的小女娘,她熱情的迎上來(lái)接過(guò)夏荔手中的竹盤筐。
“無(wú)憂妹妹。”
夏荔瞇著眼睛皺起了眉,這小女娘眉眼之間長(zhǎng)得與她曾經(jīng)的一個(gè)好朋友很像,看清她的一瞬讓夏荔不禁有些恍惚。