剛挖回來的紅泥一塊一塊的，陰干了三天更容易敲碎，將石頭篩出來。

這三天的功夫，鴨蛋的數(shù)量又增加了三百六十多個，加上之前的一百多，湊了個五百，姜平安帶著紅霞、晚娘一起開始了咸鴨蛋制作。

五百個鴨蛋裝了滿滿一缸，姜平安將缸口封嚴(yán)實又放到了地窖里去。

“一個半月就能成了，五百個一缸剛剛好。”

姜平安盤算著到冬日里能腌制出多少咸鴨蛋。