處理好的魚煎到兩面金黃，撈起放到一邊。

豆腐也要下鍋煎一下，這樣等會才能吸味。

鍋里倒入蔥姜蒜炒香，把煎好的魚放回去，放入調(diào)好的醬汁和沒過魚的開水蓋上鍋蓋燜煮。

然后把煎好的豆腐放進去。

再燜煮十五分鐘，出鍋前撒上蔥花。

一道色香味俱全的紅燒豆腐魚就做好了！

這道菜配白米飯，他能吃上兩大碗。

再配上釀酒廠釀出來的酒，這日子，拿什么他都不換！