腌制皮蛋也不復(fù)雜。

將純堿、鹽、生石灰、草木灰、開水、米糠和稻殼，按一定比例混合制成黏稠狀灰料，再把它包在蛋上，放置60到70天即可。

鴨蛋容易被磕碎，所以讓嬸子們來干這些事正合適。

男人笨手笨腳的，估計磕碎的比腌制好的還多。

一上午，除了一開始有點亂，后續(xù)就步入正軌了。

趙婉兒也和她們說了腌制五十個鴨蛋有一分錢的提成，一天手腳快點能有一毛錢，甚至更多，一個月就多三塊錢。