說起喜洲粑粑，江孜又想了另一種南方特色小吃蒿子粑粑，蒿子是一種名為蒿草的綠色野菜，采摘后搗碎浸泡取出智業(yè)，與糯米粉加水攪拌成團，蒸籠蒸熟即可吃，即可熱吃也可冷食，吃起來略帶草類清香，甜美可口，也可以在蒸熟后將兩面煎炸至金黃色，那樣吃起來外酥里軟，口味更佳，非常具有地方特色，在每年農歷三月三日的吃蒿子粑粑是南方人的民間傳統(tǒng)風俗，為的是紀念死者，同時祝愿人人健康長壽，不為邪惡所侵