香酥藕盒做法簡單，一是調味，二是掌握火候。

調味這一部分江孜就已經做好了，油炸部分可以就可以讓肖茹和于曉靜來了——只要她在旁邊盯著，也不怕炸得過了火候。

肖茹還好，小丫頭雖然只有十二歲，卻從小跟在林荷身旁混在廚房里，會做的菜其實不少，把握火候比起于曉靜來說好太多，于曉靜干脆像是來搗亂的，笨手笨腳的，讓她放藕盒進油鍋里，她直接往里扔，濺起來的熱油差點就把灶臺旁的幾個人給燙著了。