晚上，當然是制作味精了。

面粉液已經發(fā)酵成褐色溶液，溫玉看了可以過濾了，就讓程懷之找來紗布，用從謝大嫂家借來過濾都豆?jié){的支架拴在屋頂的橫梁上，將紗布四只腳分別拴緊在支架上，又將發(fā)酵好的溶液倒入紗布過濾掉雜質。

過濾的過程要不斷搖晃支架，使所有液體過濾出去。

過濾好，就把今天買的干果敲了，把殼剝來燒成灰放冷，程懷之又拿來篩細面的鑼篩，準備將草木灰細細的灰篩出來。