農(nóng)家養(yǎng)的大公雞就是肥，黃黃的雞油都裝了一小碗。

雞油切成小塊兒，下鍋煎出雞油來(lái)，在下大蔥，姜，蒜，八角翻炒爆香。

生雞肉下鍋爆炒，炒干水分，散發(fā)焦香。

再下兩瓶蓋料酒翻炒，再倒入醬油，和少量的白糖，給雞肉上色。

“好香啊?！鳖櫱镅阏驹谠钆_(tái)邊深吸一口氣。

余惠笑了笑，往炒得差不多的鍋里，加入了熱水，蓋上鍋蓋讓雞肉在里頭燉煮。