腌料的甜與咸恰到好處，預(yù)計能使鴨肉烤制后外皮酥脆、內(nèi)肉鮮嫩。

接著，她將腌好的鴨子放入已經(jīng)預(yù)熱好的炭火爐中，用慢火慢慢烤制。

爐中的木炭火光將她的面龐映得更加堅毅。

元蘭偶爾打開爐門，檢查鴨肉的受熱情況，不時用刷子蘸取腌料涂抹在鴨子上，保持肉質(zhì)的濕潤和增加風(fēng)味。

同時，她開始制作配菜的荷葉餅。

將面粉、少許鹽和水混合，和成柔軟的面團。