春日的野菜鮮嫩，是難得的美味佳肴，且大多數(shù)野菜也具有藥效，吃對了癥，對身體頗有益處。

最著急的當屬薺菜跟野蔥，春天的信號一到，這倆便露頭招搖對春風。

春在溪頭薺菜花，薺菜喜歡濕潤一點的泥土，攢足了一個冬天的養(yǎng)分使它長得嫩嫩肥大。

薺菜肉餡餃子是出了名的一道好菜，豬肉肥美薺菜鮮嫩，搭配在一起，金銀不換。

不想包餃子吃，用來炒雞蛋炒春筍，涼拌豆腐也行，不同的烹飪方式有不同的滋味。