江思琪將五花肉整條放進鍋中焯水，接著撈出切成大方塊。

然后拿出處理干凈的稻草給給快肉都綁個十字結(jié)，這樣可以更好的定型，同時也可以增加肉的清香味。

鍋里放入小蔥和姜片，再將處理好的五花肉均勻地擺放在鍋里，最后加入黃酒、冰糖、醬油、八角等香料，大火燒開后，繼續(xù)用小火煨煮。

看到灶膛里的火勢剛好，她又扔了幾個紅薯進去。