為什么美洲文明幾千年一直停滯不前，一是部落分散，再就是其實(shí)美洲可馴化的農(nóng)作物不多，不像是我們有小麥和水稻。而且原始品種非常不適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，現(xiàn)在見(jiàn)到的所謂美洲原產(chǎn)高產(chǎn)農(nóng)作物，都是經(jīng)過(guò)古印第安人一兩千年持續(xù)改良培育的結(jié)果。

原始的品種玉米穗只有手指粗細(xì)，產(chǎn)量很低，而且玉米粒外面還有一個(gè)堅(jiān)硬的殼。到歐洲人到美洲的時(shí)候，玉米才被印第安農(nóng)民馴化成現(xiàn)在玉米穗的三分之一大左右。