幸好今天出門早，時辰不算晚，不然這豆腐恐怕磨不成。

黃豆磨成豆?jié){之后，沈華灼招呼了云胡子親自上陣用一個密實的紗布把豆?jié){倒入里面，然后使勁擠壓，直到豆?jié){變純了，倒入鐵鍋里燒火煮沸。

沈華灼回憶著在石牌鎮(zhèn)做豆腐的過程，小心的配好了石膏比例，讓力氣大的云胡子攪拌均勻了。

“好了，就那樣放著等它涼了再弄?！碧鞖膺@么熱，冷卻還得好幾個小時，正好夠她用來做其他的菜。