油熱放入瘦肉絲，蔥姜炒熟，放入適量的水，緊接著放入曾經(jīng)發(fā)好的黃花和木耳，用水淀粉勾芡，打入雞蛋。這樣香噴噴的鹵子就做好了。

接著就是炸油條。

面試提前和好，發(fā)好了的。

案板上抹油，取面團(tuán)放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成大概1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長(zhǎng)長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。