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第19章
說干就干,安小禾掀開面粉先檢查了一番,面粉好歹不是什么下等貨,還保留著最自然的清香氣息。
她之前和孩子們經(jīng)過一片野芝麻地弄過一些,藏在廚房里準(zhǔn)備榨油,今兒個(gè)倒是派上用場了。
她將桌子上沒用的東西都清開,只放面粉在砧板上,然后將野芝麻洗干凈,去除雜質(zhì),放入鍋中煸炒。
不一會(huì)兒,整間廚房里充斥著野芝麻的油香味兒。
安小田和安小苗跟著味道走進(jìn)廚房里,好奇地看著姐姐忙碌。
安小苗走到安小禾身邊,盡力墊高腳尖去看砧板上的東西,想要一探究竟。
可看來看去不過是面粉罷了。
安小田則是盯著鍋?zhàn)永锩娌粩喾吹囊爸ヂ?,覺得有趣,問道:“姐姐,這是做什么呀?”
廚房里好久都不曾有過這樣子煙火氣極其濃郁的感覺了,兩個(gè)孩子都十分心里癢癢。
不斷翻動(dòng)著野芝麻的安小禾嘿嘿一笑,就知道孩子們會(huì)被吸引過來。
在她那個(gè)年代里,芝麻也被弄成了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),哪里抵得上這時(shí)候的純天然無污染呢。
果然不出她所料,野芝麻炒制出來的香氣可要比平時(shí)她用的那些要好上許多。
“咱們可是好久都沒吃過大餅了,姐姐今兒個(gè)露一手給你們瞧瞧可好?”
之前安小禾受各種食材的掣肘,做出來的菜肴就算是不難吃,但也是削弱了她本來的本事。
現(xiàn)在好了,平白得了秦家的米面,倒是便宜了他們。
芝麻大餅安小禾從來沒有嘗試過,不過她對自己的廚藝可是極其有信心。
只要給她一個(gè)鍋一個(gè)鏟,她就能給孩子們一個(gè)驚喜。
兩個(gè)孩子驚訝地長大了嘴巴。
以前的姐姐可沒有這么會(huì)下廚?。?/p>
不過孩子們再怎么說也是孩子們,不疑有他,直拍著手道:“好!”
孩子們十分懂事,知道安小禾做飯辛苦,一個(gè)守在灶臺旁邊看著火焰,一個(gè)在旁邊給安小禾遞毛巾,弄得安小禾有一種自己是大廚的感覺。
將野芝麻鏟出來,倒一部分在一旁的舂子里面放涼,然后舂爛與面粉混合在一處。
這樣子做出來的餅里面都是芝麻的香氣,絕對不是外頭人能夠比擬的味道。
然后安小禾又利落地將面粉和水揉成差不多的劑子,搟開,每一步迅速而完美。
弟弟妹妹看著姐姐眼花繚亂的動(dòng)作簡直不敢相信,不由得發(fā)出驚嘆來:“哇!”
安小禾將餅的劑子“啪”地一聲貼在鍋?zhàn)由?,又是惹得孩子們一陣驚嘆。
孩子們是沒有見過這樣子烙餅的方式吧......
不過說起來她這法子也著實(shí)是有些太過于粗糙,正經(jīng)是要放在烙鍋上的。
只不過現(xiàn)在條件不允許省略一些罷了。
緊接著安小苗就出聲感嘆:“姐姐真棒,我見過柱子娘燒餅,可不是姐姐這般做的?!?/p>
柱子娘當(dāng)時(shí)烙餅是將面餅子烙在鍋底的,根本沒有人想姐姐這樣子烙在鍋?zhàn)由稀?/p>
安小禾不好意思地?fù)蠐项^,她也不是故意要這樣子省事兒的。
這不是情況不是很一樣嘛!