也是巧得很，牛翠蘭和林會計剛好拿著糧油本和副食本去買下個月的糧食。

今兒難得有芽面賣。

這玩意就是麥子收割完，拉上場，等著風干了碾場。遇上連綿無期的秋雨，麥摞最頂頭的一層麥子在雨水長久的浸泡中發(fā)芽了。

碾場時，把這些發(fā)了芽子的麥子專門挑出來收拾。再把芽麥子磨成面粉，便是芽面。

用開水燙成的芽面湯黑乎乎的不好看，但是吃起來有一股甜味。