蒲根潔白勝雪，蔥花青翠欲滴，入口即為爽脆，正是夏日里難得的清新滋味。

裴國(guó)舅喜食滋味濃郁的菜色，黎螢便又切了火腿冬菇，佐以木耳筍片，熬制了一鍋鮮湯。

她所做的這道“奶湯蒲菜”，訣竅在于，小火將麥粉炒至微黃，與湯頭同煮時(shí)，便成了濃郁粘稠的奶汁模樣。

蒲菜本就軟滑，有了這奶湯的潤(rùn)澤，入口更為醇郁，雖不過是道素膳，卻能嘗出別樣的鮮香滋味。