鐘家。

李嬸和黑子過(guò)來(lái)后鐘鐘便給大家都布置了任務(wù)。

她先教了李嬸怎么起魚皮、去除鱔魚內(nèi)臟，然后就把這起魚皮、去鱔魚內(nèi)臟的活交給了李嬸。至于黑子，則讓他把魚肉都剁成魚蓉，然后再摔打出膠。鐘大則負(fù)責(zé)熬魚湯和燒熱水，她呢，就要備好明天出攤要用的所有調(diào)料。

這些活計(jì)交給他們母子做她是不怕外傳的。一來(lái)她相信李嬸和黑子都不是這樣的人；二來(lái)則是就算外人知道了這些訣竅也無(wú)妨，就好比那魚丸，最最巧妙的地方除了力道以外還有她調(diào)的秘料。

雖然用的都是常見的調(diào)料，但巧在用量。這是她在二十一世紀(jì)時(shí)從一個(gè)杭州的大廚朋友那學(xué)來(lái)的，加了秘料做出來(lái)的魚丸不但比一般的魚丸要爽滑，而且能把魚肉原本的鮮甜都帶出來(lái)。

四人分工合作，不到一個(gè)時(shí)辰就都完成了各自的任務(wù)。鐘鐘給李嬸和黑子結(jié)了工錢，送了他們出門后便開始捏魚丸、煮魚丸，鐘大則將鱔魚加工成半成品。

之后兩人一起把今天做好的各樣半成品都吊在井里鎮(zhèn)著以防變質(zhì)。

最后鐘鐘又調(diào)好重鹽水，以備明天早上起來(lái)泡螃蟹用。等忙活完所有事，兩人才先后洗了澡入睡。

礙于明天要早早起來(lái)備料，剛開葷的鐘大也不敢再折騰鐘鐘了。于是兩人一夜無(wú)夢(mèng)，睡得十分香甜。

次日兩人都起得很早，兩人一起準(zhǔn)備食材一起準(zhǔn)備早飯。正所謂男女搭配干活不累，這回他們到達(dá)集市的時(shí)候倒是比上次早了不少，因此倒是找了個(gè)不錯(cuò)的地段兒。

剛?cè)ゲ钄傋饬俗芜^(guò)來(lái)，還沒(méi)準(zhǔn)備擺攤呢，就已經(jīng)又不少人圍了過(guò)來(lái)。

“小哥，可終于等到你來(lái)出攤了。上次沒(méi)買著那豆豉蒸小魚干，這回我要買兩碗?！?/p>

“我要一碗土豆！哎，還要一碗螃蟹。”

“給我來(lái)兩條大的鱔魚?！?/p>

......

看見生意這么好，鐘大兩口子相視一笑。“各位不要急，一個(gè)一個(gè)來(lái)，都排下隊(duì)好么。今兒做的量都不少，所以大家不要急?！?/p>

“而且我們今天有幾種新品，一個(gè)呢，叫魚丸，有烤的也有湯的；烤的是兩文錢一串，一串四個(gè)；魚丸湯則是三文錢一碗；另外一種則是魚皮，量不多，三文錢一小碗。說(shuō)是小碗，但量也是給得足足的，大家可以放心。最后一個(gè)嘛，就是帶肉的魚骨熬出來(lái)的魚湯，從今早一起來(lái)就熬的了，這魚湯是一文錢一碗。”

“小哥，給我來(lái)一碗魚湯、一碗小魚?！?/p>

“這位大哥您小心燙著，這魚湯我給您盛好咯，您坐到旁邊的板凳上喝吧，這小魚我先給您包好，您喝完魚湯后再過(guò)來(lái)拿?！?/p>

魚湯有人嘗了鮮，后面的人都爭(zhēng)著買上一碗。不少人都覺(jué)得一文一碗值了，這魚湯熬得濃濃的，喝起來(lái)都覺(jué)得粘嘴了。再說(shuō)上面飄著細(xì)細(xì)的蔥花，白白的湯?？粗拖牒?，下次得把孩子帶過(guò)來(lái)喝才行。

魚丸更是不用說(shuō)，自打鐘鐘分了一串給幾個(gè)小孩后，他們都拉著讓爹娘給他們買。

至于魚皮，一開始的確是無(wú)人問(wèn)津?？纱蠹乙娨粋€(gè)大叔買了一份沒(méi)多久又回來(lái)排隊(duì)要再買一份的時(shí)候，就有不少人搶著要了。

由于今天帶來(lái)的吃食不少，雖然出攤早，但也是賣到快正午了才賣完?？梢灿胁簧偈裁闯允扯紱](méi)買到人。

對(duì)此鐘大兩口子也沒(méi)什么辦法，就只好讓沒(méi)買到的人明天早點(diǎn)來(lái)排隊(duì)。

兩人收好攤之后便向福來(lái)酒家走去。

掌柜的一見他們兩就親自迎了過(guò)來(lái)，“鐘大小子，今兒來(lái)出攤啦？看你們這模樣就知道生意不錯(cuò)?！?/p>

“掌柜的說(shuō)笑了。我們今兒來(lái)您這一是為了來(lái)吃午飯的，二是想問(wèn)問(wèn)您上次的菜式賣得怎么樣。三嘛，要是那些菜式走俏的話，我們想跟您談筆生意。”

掌柜的聞言眼睛都亮了，要知道上次那些方子可是每個(gè)都讓他們酒樓大賺了一筆。再說(shuō)他開酒樓這么多年，經(jīng)驗(yàn)是十分老道。

那些新菜式他也不是一下子就全部推出，而是隔一天就推一道。如此一來(lái)，日日都有不少回頭客，日進(jìn)斗金談不上，但是每天都能賺個(gè)盆滿缽滿，連帶著小二哥兒的工錢都漲了。

“鐘大小子我不瞞你說(shuō)，我這福來(lái)酒樓是托了你兩口子的福啊。這小半個(gè)月來(lái)，進(jìn)賬都抵得上以往兩個(gè)月的了。至于你說(shuō)的生意，你們先點(diǎn)菜，今兒你們的帳都免了。等你們吃完了我們?cè)賮?lái)談?wù)劊憧纯珊?？?/p>

鐘大自是連忙道謝，隨意點(diǎn)了三個(gè)菜一份湯。

鐘大心掛著這合作，也無(wú)法專心吃飯，匆匆扒了一碗飯就和掌柜的上樓談話去了，只留鐘鐘一人慢慢吃。

鐘鐘倒是不擔(dān)心這合作談不攏，看這福來(lái)酒家一樓的大堂幾乎都滿座，且不少客人都上樓下樓的，那這生意真的是很旺。所以她相信掌柜的會(huì)大力促成這合作，只是不知他們能得多少分成罷了。

等掌柜的與鐘大下樓的時(shí)候，鐘鐘都吃好喝好了。她看見鐘大一臉笑意的時(shí)候心里大定，也不多問(wèn)，隨著鐘大與掌柜的道謝告辭。

待出了福來(lái)酒家的門，鐘大就按捺不住了：“媳婦兒，你不問(wèn)問(wèn)我談得怎么樣？你就不怕我談砸了？”

“看你這得意的樣兒就知道不會(huì)砸啦。不過(guò)我很好奇，咱們能得多少分成？”

鐘大伸出了兩個(gè)手指，又把每月要向福來(lái)酒家提供兩個(gè)新方子、福來(lái)酒樓二十五文一斤收購(gòu)自家魚丸的事一一跟鐘鐘說(shuō)明。

天！兩成！她還以為最多得個(gè)一成，頂天了就是一成半！

他們只是出方子而已，就能得這么多。這一刻她真的是十分感謝自己以前不單止是個(gè)十足的吃貨，還是粵菜、川菜、湘菜、魯菜、淮揚(yáng)菜的發(fā)燒友。

每隔兩個(gè)月就會(huì)旅游一次，不買什么手信和化妝品，盡是四處尋找當(dāng)?shù)孛朗场３灾鴿M意了的還會(huì)向廚子請(qǐng)教切磋幾番，因此結(jié)交了不少八大菜系的大廚。