驢皮很厚實，富含豐富的膠原蛋白，楚知瑤查看了一下，發(fā)現(xiàn)還是一頭烏頭驢，在古時候用烏頭驢熬出來的膠都是上等膠，因為黑入腎，膠的成分更好，比較少比較珍貴。

沒想到吳嫂子運氣這么好，一買就買到最好的那種。

不過買回來的驢皮還不能立刻熬煮，而是用清水泡上幾天，清理干凈驢毛，切成小塊，再漂泡洗凈，再和井水一起熬煮，濾過，合并濾液，用文火濃煎......過程沒有三天三夜是完不成的很費精力和時間。