延暉宮的除夕夜吃的是銅鍋子。

銅鍋子是西泠的風(fēng)俗，家家戶戶的年夜飯里最重要的就是銅鍋子。

銅鍋子一般用黃銅所制，上頭是盆，裝湯料煮開，往里頭下各種食材，底下是空的，用來裝炭，燒好的炭填進去，上頭的盆里熱氣騰騰，在冬日吃最好不過。

百姓的銅鍋用黃銅所制，富貴人家則用紫銅，有漂亮的玫瑰光澤，燒的也不是普通炭，而是無煙的銀炭，小小一根，燒成燼都不會斷。