季馳縱手腳麻利，和面揉面沒有絲毫拖泥帶水。

等面團發(fā)酵之時，他又將芝麻和鹽倒入鍋中炒香，炒香后再將這些東西倒進一旁干凈的報紙上，用搟面杖來回壓，等拌勻之后，季馳縱又往里面加入香油攪拌。

等所有東西都準備好了后，季馳縱才把小米倒進鍋里，加上涼水，熬煮到黏稠狀后就將小米粥盛出來倒進來碗里，再淋上一層芝麻鹽，就做好了面茶。