王雨小時候在老家，見過外婆做豆腐，其中有一句話記憶深刻，那就是五斤黃豆用一兩七錢的鹵。

雖然現(xiàn)在用的不是黃豆，但鹵的用量應(yīng)該不會發(fā)生變化。

鹵點好了后，豆汁已經(jīng)變成了半固體的狀態(tài)，將其倒入模組中，用綢布蓋好后，上方押上一塊大石頭，等待一個時辰豆腐就算是做好了。

這一套流程做下來，總耗時大概兩個時辰。

既然做了豆腐，那晚上自然是吃豆腐。