謝錦先入口的是滬市紅燒肉。

和往出的紅燒肉不同的是這道滬市紅燒肉加入了兩味特殊的佐料。

一味正宗的滬州老窖，一味滬市今年新產(chǎn)的白糖。

一口咬下去滿嘴都會(huì)裹著絲絲甜味。

與滬市紅燒肉相近的是糖醋小排。

滬菜的口味偏甜。

一扇豬中排，經(jīng)炸煮收汁，再用糖醋勾芡，口感酸甜適口，排骨酥嫩，真不愧是地道的滬市菜。

謝錦只是嘗了這兩道菜，就胃口打開(kāi)。