宋琳瑯就喜歡錢(qián)掌柜的這股子爽快勁兒，當(dāng)即一五一十地道：“之前每道辣子雞抽成五成，我回去想了一下，覺(jué)得還是換個(gè)方式的好。我方才已經(jīng)看過(guò)了福來(lái)酒樓的所有菜式，都是一些傳統(tǒng)蒸菜，是也不是？”

宋琳瑯早就發(fā)現(xiàn)了，當(dāng)下做菜，大多是用蒸、炸、煮，幾乎不用炒的，因此這菜吃到嘴里，總是少了那么幾分香味。

“我想把福來(lái)酒樓的菜式全部換一遍，當(dāng)然，也會(huì)保留福來(lái)酒樓的傳統(tǒng)菜式，只不過(guò)是以我的菜式作為主打菜。而我，就以這些菜譜入股福來(lái)酒樓，每年從福來(lái)酒樓分三成，如何？”