但他的鹵汁卻是以鮮貝、鮮蝦肉、鮮螺肉和嫩筍尖炒過(guò)，另取香油爆了蔥末，趁熱倒在那些蝦貝筍尖之上，加入豆豉和若干香料、調(diào)料悶制許久，直到將蝦貝筍尖的鮮味吊出，棄蝦貝等物，只留鮮香的鹵汁加入豆腐中烹制。

于是，看著普普通通一碟豆腐，嘗著卻比蝦貝還鮮，誰(shuí)又想得到里面借用了多少食材的鮮香？

阿榆做的比那二人要簡(jiǎn)單得多。